Можно ли пить кисель на ночь

Польза и вред киселя были оценены нашими предками тысячу лет назад. Название напитка не имеет аналогов в других языках мира, поскольку это исконно славянский продукт. Кисели обладают консистенцией, похожей на студенистую массу, сладким приятным вкусом, поэтому нравятся многим. Богатый витаминный состав напитка очень полезен для организма.

Что такое кисель

Обволакивающий натуральный напиток обладает вязкой консистенцией. Его основными составляющими являются фруктовый компот и крахмал. Приготовление десерта занимает мало времени, а вкусовые качества киселя приятные. В старину кисель готовили из воды/молока и злаков, но в наши дни принято использовать ягоды, фрукты. Это второе блюдо, но также подается на стол как десерт. Кисель часто употребляют как компот, если в нем мало крахмала и много жидкости. Состав киселя может включать муку вместо крахмала: пшеничную, овсяную или ржаную.

Состав киселя и калорийность

Напиток, приготовленный дома, имеет полезные свойства, поскольку туда добавляются конкретные зерновые культуры и фрукты. Определить состав киселя, приобретенного в виде порошка, сложно. Существует два основных компонента киселя: крахмал и фрукты. Дополнительно добавляются ягоды, сахар по вкусу. Именно крахмал создает вязкую и густую консистенцию киселя.

Кисель богат на углеводы. Он не имеет жиров или белков, за редким исключением приготовленного напитка на молоке. Калорийность киселя зависит от количества добавленного сахара и крахмала. Чем полезен кисель? Если употреблять десерт в меру, он принесет пользу для организма в виде насыщения его энергией, витаминами и минералами, которыми обладает фруктовый кисель.

Энергетическая ценность киселя зависит от дополнительных продуктов. Обезжиренное молоко, на котором может готовиться кисель, имеет 80 ккал. Чтобы получить диетический продукт, приносящий пользу фигуре, его готовят на овсянке – получается 100 ккал. Добавив ягоды и фрукты, можно сделать натуральный низкокалорийный кисель (около 60 ккал на 100 г).

86% состава киселя – это вода. Фруктово-ягодный напиток богат на витамины С и Е, овсяный – на витамины группы В и витамин РР. Среди минеральных веществ состав киселя включает:

  1. Натрий.
  2. Магний.
  3. Железо.
  4. Калий.
  5. Фосфор.

Кроме них присутствуют:

  1. Лизин.
  2. Зола.
  3. Лецитин.
  4. Холин.
  5. Метионин.
  6. Крахмал.

Другие вещества киселя определяются компонентами, которые дополнительно формируют состав напитка.

Какие кисели существуют – виды

Полезно для здоровья употреблять натуральный кисель, приготовленный из природных ингредиентов. Он не лечит болезни, но помогает предупредить их, частично устранить. Особенно это касается желудочно-кишечного тракта. За многолетнюю историю своего существования кисель накопил множество разновидностей.

Клюквенный кисель

Кисель состав имеет из ягоды – клюквы. Такой напиток очень полезен для общего состояния организма, поскольку насыщает его аскорбиновой кислотой. Укрепляющие свойства клюквы делают иммунитет более выносливым. Большую пользу приносит кисель, если его пить при вирусных и простудных заболеваниях. Клюквенный напиток полезно употреблять, чтобы улучшить состояние почек и желудка. Кисель, приготовленный на клюкве, рекомендуется для диетического питания, поскольку он не вредит фигуре. Польза десерта состоит в:

  1. Нормализации работы мочевыделительной системы.
  2. Профилактике недугов желчного пузыря.
  3. Борьбе с гипертонией.
  4. Стабилизации кровяного давления.
  5. Противодействии гриппу, ОРВИ, различным простудам.

Клюква богата на минералы и витамины, поэтому приготовленный на ней кисель и полезен, и приятен на вкус.

Льняной кисель

Для организма такой напиток является надежной защитой от различных плохих воздействий. Но прежде чем постоянно, систематически употреблять кисель на льне, стоит проконсультироваться с врачом. Если напиток готовится правильно (с соблюдением нужных пропорций, правил), его польза для здоровья огромна. Продукт помогает бороться с:

  1. Хроническим гастритом.
  2. Болезнями печени.
  3. Язвой.
  4. Хроническим запором.
  5. Замедленным обменом веществ.
  6. Ожирением.

Льняной кисель противопоказания имеет при:

  1. Холецистите.
  2. Сбоях в работе поджелудочной железы.
  3. Сахарном диабете (из-за содержания сахара в составе).

Большую пользу кисель приносит:

  1. Коже, улучшая ее состояние.
  2. Желудочно-кишечному тракту.
  3. Сосудам, поскольку эффективно очищает их.
  4. Печени.
  5. Метаболизму, ускоряя его благодаря гликозидам.

Овсяный кисель

Если человек принимал долгое время антибиотики или проходил продолжительный курс лечения, быстро восстановиться ему поможет этот вид киселя. Он имеет антисептические свойства. Польза овсяного киселя состоит в:

  1. Излечении дисбактериоза.
  2. Способности освобождать организм от каловых масс, токсинов.
  3. Насыщении организма энергией.

Специалисты советуют употреблять кисель в начале дня, чтобы наладить работу кишечника, восполнить энергетический баланс. Время приготовления киселя составляет около 5 минут; следует использовать молотый овес. Для домашнего приготовления лучше пользоваться овсяными хлопьями, чтобы не принести вред.

Брусничный кисель

Капля бессмертия – второе название брусники, польза которой для здоровья огромна. Свои полезные элементы (калий, фосфор, кальций) она передает напитку. Кисель, приготовленный на бруснике, обладает следующим действием:

  1. Противоглистным.
  2. Антисептическим.
  3. Желчегонным.
  4. Жаропонижающим.
  5. Противовоспалительным.

Благодаря ему предупреждают:

  • Неврозы.
  • Анемию.
  • Грипп, простуду.

Соблюдая правила приготовления киселя с брусникой, можно вылечить очень многие заболевания, не принеся вред.

Вишневый кисель

Свойства киселя, приготовленного из вишни, заключаются в:

  1. Устранении гриппа и простуды.
  2. Смягчении кашля.
  3. Снятии воспаления легких, гортани.
  4. Пользе при пищевых отравлениях, сопровождающихся нарушениями стула и тошнотой.
  5. Придании тонуса организму.

Достаточно употреблять вишневый кисель на завтрак, чтобы устранить проблемы с ЖКТ. Это отличное терапевтическое средство, однако, прежде чем употреблять его, следует получить врачебную консультацию, чтобы не нанести вред – заработать аллергию на вишню. Польза вишневого киселя состоит в его мощном антиоксидантном воздействии.

Яблочный кисель

Напиток полезен худеющим, ведь яблоко – известный диетический продукт. Фрукт наделяет кисель следующими витаминами и минеральными соединениями:

  1. Ретинолом.
  2. Витаминами В.
  3. Фолиевой кислотой.
  4. Токоферолом.
  5. Ниацином.
  6. Кобальтом.
  7. Медью.
  8. Калием.

Польза перечисленных веществ для организма состоит в:

  • Профилактике различных болезней.
  • Борьбе с авитаминозом.
  • Общеукрепляющем действии.

Яблочный кисель рекомендуется пить зимой и весной.

Рябиновый кисель

Напиток состоит из активных компонентов, которые:

  • Способствуют обновлению клеток печени.
  • Выводят токсины.

Готовя и употребляя кисель с замороженными ягодами, можно принести пользу желчному пузырю, поскольку напиток будет оказывать желчегонное действие.

Клубничный кисель

Польза напитка заключается в обогащении углеводами. Главное – знать меру, чтобы употребление десерта не принесло вред. Кисель будет полезен при сбоях в функционировании ЖКТ. Клубника – низкокалорийный фрукт, поэтому на 100 г киселя приходится 80 ккал, которые не принесут вред фигуре.

Кроме указанных, существуют многочисленные разновидности киселя:

  1. Виноградный.
  2. Малиновый.
  3. Гороховый.
  4. Смородиновый.
  5. Облепиховый.
  6. Черничный.
  7. Молочный.
  8. Ржаной кисель.
  9. Кисель из черемухи.

Польза киселя каждого вида значительна, поскольку каждый перечисленный фрукт, овощ или ягода – кладезь витаминов, минералов и микроэлементов для организма.

Чем полезен кисель для организма

Полезные свойства киселя позволяют эффективно поправить здоровье, хоть и в составе лакомства небольшое количество ингредиентов. Общая польза киселя для здоровья заключается в:

  1. Создании благотворной микрофлоры в кишечнике. Кисель обволакивает стенки желудка, из-за чего чувство тяжести пропадает. Напиток устраняет боль и особенно полезен при гастрите.
  2. Устранении дисбактериоза.
  3. Наполнении энергией, придании бодрости.
  4. Нормализации метаболизма благодаря рибофлавину и крахмалу.
  5. Поддержании нормального кислотно-щелочного баланса.
  6. Укреплении мышц благодаря калию.
  7. Улучшении мозговой деятельности.
  8. Успокоении нервной системы.
  9. Понижении холестерина, улучшении свертываемости крови.
  10. Борьбе с различными воспалениями в организме.
  11. Улучшении послеоперационного состояния.
  12. Борьбе с геморроем, язвой двенадцатиперстной кишки, гастритом.
  13. Нормализации артериального давления.
  14. Профилактике глазных заболеваний (предупреждении глаукомы, улучшении остроты зрения).

Свойства киселя и его польза зависит от состава: чем больше в нем присутствует ягод, фруктов, других компонентов, тем заметнее будет лечебный эффект.

Полезность десерта очень поможет худеющим женщинам. Кисель насыщает организм углеводами, которые устраняют чувство голода и не допускают перееданий, приносящих вред фигуре. Самыми популярными разновидностями киселя для женщин называют овсяный, льняной и приготовленный с добавлением других злаков.

Несомненна польза киселя для мужчин: лакомство стабилизирует гормональный фон, способствует усвоению цинка – важного элемента для мужского организма. Кисель повышает физическую выносливость, активизирует процессы мышления. Для мужчин, занятых на вредном производстве, польза напитка особенно важна для здоровья: десерт выводит тяжелые металлы, помогает побороть тяжелую интоксикацию.

Кисель для беременных принесет немалую пользу, но лучше употреблять домашний напиток, вред которого минимален. Кисель в брикетах может содержать консерванты или красители, негативно влияющие на маму и будущего малыша. Женщины в положении ощутят пользу напитка в том, что он:

  1. Устраняет отеки.
  2. Предупреждает железодефицитную анемию (яблочный десерт).
  3. Улучшает состояние кожи (ржаное изделие).
  4. Устраняет изжогу.
  5. Удаляет токсины из кишечника.

При грудном кормлении полезен ягодный кисель, но его советуют готовить осторожно, чтобы некоторые ягоды не вызвали аллергию у младенца, что можно нанести вред будущему ребенку.

Не всегда кисель приносит пользу беременным. Из-за содержания крахмала у женщин в положении, злоупотребляющих этим десертом, могут наблюдаться запоры. Не рекомендуется употреблять напиток, если плод крупный, ведь кисель принесет вред. Лакомство может увеличивать вес, поэтому нормой для беременных будет 150-200 мл напитка в день.

Велика польза киселя для детей: впервые попробовать лакомство можно с 12 месяцев как прикорм. Если у ребенка появляются зубы, лучше повременить с введением киселя в рацион. В общем, напиток очень полезен для здоровья малыша:

  • Повышает иммунитет.
  • Предупреждает вирусные и другие заболевания.

Когда ребенку исполняется больше года, дневная норма киселя составляет 200 мл. В 3-6 лет допустимо включать в рацион 500 мл киселя. Польза десерта будет ощутима, когда ребенок станет им лакомиться 1-2 раза в неделю. Детям кисель можно давать только домашний, приготовленный из натуральных ингредиентов.

Можно ли пить кисель в брикетах и пакетиках

Магазинный напиток, запакованный в брикет, вызывает сомнения относительно его положительного влияния на здоровье. Зачастую он вреден: например, вместо натуральной аскорбиновой кислоты добавляется синтетический аналог Е330, который приносит вред зубам и слизистой оболочке желудка.

Десерт, приготовленный дома, лишен яркой окраски. Зато изделия в брикетах, выпущенные промышленностью, содержат искусственные красители, которые придают слишком насыщенный цвет. Хотя кисель будет выглядеть аппетитно, он принесет вред.

Чтобы удостовериться, полезен ли кисель в брикетах, следует еще в магазине почитать на этикетке, какие ингредиенты входят в состав. Десерт в брикетах должен обязательно иметь экстракты фруктов, ягод, чтобы приносить реальную пользу. Если в составе брикета много ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов, употреблять его вредно. Поэтому пить кисель, продающийся в брикетах, нужно очень осторожно, а лучше заменить его домашним аналогом, не приносящим вред.

Можно ли пить кисель при болезнях

Десерт очень популярен в народной медицине. Достаточно приготовить определенный вид киселя, чтобы укрепить здоровье при таких заболеваниях:

  1. Овсяный – самый полезный кисель: эффективно расщепляет жиры, повышает сопротивляемость организма.
  2. Из шиповника: при систематическом употреблении помогает бороться с язвой двенадцатиперстной кишки, желудка.
  3. Яблочный: помогает вылечить заболевания печени. Польза киселя для желудка заключается в нормализации пищеварения. Десерт эффективен при анемии (способствует увеличению количества красных кровяных телец), авитаминозе. Достаточно пить по 1 стакану киселя в день три месяца подряд, чтобы добиться положительного результата.
  4. Рябиновый: полезен для печени и желчного пузыря, оказывает желче- и мочегонный эффект, лечит простуду, выводит мокроту, восстанавливает слизистую оболочку. С этой целью делают кисель с рябиной и аиром. В 2 стак. кипятка нужно добавить 2 ст.л. высушенной рябины и 0,5 ч. л. аирного корня. 10 минут смесь варится на небольшом огне, процеживается. Она является основой для киселя.
  5. Клюквенный: оказывает мощное лечебное действие на мочеполовую и иммунную систему. Польза киселя на клюкве заключается в защите организма от инфекций и вирусов, поэтому его употребляют полмесяца.
  6. Из черемухи – незаменимый кисель при болезнях сердца.
  7. Черничный: улучшает зрение, устраняет инфекции, нормализует работу ЖКТ.
  8. Вишневый: избавляет кровь от токсинов.

Настоятельно советуют употреблять кисель при недугах желудочно-кишечного тракта. Напиток, обладающий однородной консистенцией, помогает при язве и гастрите. Кисель облегчает состояние, обволакивает воспаленную слизистую оболочку, не давая агрессивному желудочному соку раздражать ее. Кисель приносит значительную пользу: он проталкивает застоявшиеся каловые массы, очищая кишечник, избавляя его от токсинов.

Полезные свойства киселя важны для нормального переваривания пищи, восстановления микрофлоры.

Важно! Гастрит с высокой кислотностью характеризуется чрезмерными выбросами соляной кислоты, поэтому позволен кисель только с малым количеством сахара.

Польза киселя ощутима при ожирении. Достаточно приготовить десерт из овсяных хлопьев, свеклы и чернослива: добавить все ингредиенты и прокипятить их 20 минут, пока масса не загустеет. Если выпить этот кисель на ночь, его полезные свойства принесут положительный эффект для здоровья. Калорийность равна 100 ккал / 100 г, поэтому пить кисель нужно три раза в день порциями по 100 мл. Достаточно употреблять блюдо на протяжении месяца, чтобы снизить вес, ведь кисель производит очищающий эффект. Чтобы улучшить вкус напитка, к нему добавляют кефир, йогурт, молоко, свежие ягоды.

Обратите внимание! Чтобы не прибавлять в весе, нужно отказаться от крахмала при готовке киселя.

Вред киселя

Хотя полезные вещества, которыми богат напиток, положительно влияют на состояние человеческого здоровья, иногда кисель может приносить вред. Существует ряд противопоказаний при:

  1. Ожирении. Кисель – продукт, содержащий крахмал, поэтому его гликемический индекс высок. Он принесет вред, если худеющие будут злоупотреблять напитком или при готовке добавят большое количество крахмала, а также сахара.
  2. Сахарном диабете. Врачи рекомендуют только овсяный кисель, а другие его виды принесут вред.
  3. Запорах. Чтобы не усугубить заболевание, нельзя пить кисель при запорах из-за содержания в нем крахмала.
  4. Аллергии. Это касается произведенного промышленностью киселя, поскольку он, содержа в себе красители и консерванты, приносит вред. Не стоит полагаться на добросовестность производителей, поскольку не все указывают правдивое содержание ингредиентов.

Как приготовить полезный кисель

Большой плюс киселя – не только его огромная польза для здоровья, но и простота приготовления. Можно быстро сделать вкусный и ароматный десерт, если придерживаться несложных правил и знать некоторые секреты.

Чтобы получить густую жидкость, применяют крахмал. Для его разведения нужна холодная вода. После полного растворения крахмала необходимо тонкой струей добавить его к кипящей заготовке, непрестанно помешивая. Чтобы добиться нужной вязкости киселя, следует соотносить крахмал и основу. Перед подачей блюдо остужают, если в рецепте не указывается обратное.

Рецепт овсяного киселя

Чтобы приготовить овсяный кисель, понадобятся:

  1. 500 г хлопьев овсянки.
  2. 100 мл кефира.
  3. 2 л кипяченой остывшей воды.

В 3-литровую банку помещают овсянку и воду, добавляют кефир, накрывают крышкой и оставляют в теплом и темном помещении на несколько дней. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, значит, заготовка начала бродить. Ее пропускают через сито, промывают водой три раза до исчезновения белого осадка, оставляют на настаивание.

Как только станет видно, что слоя разделяются, верхний сливают в отдельную посуду. Для киселя требуется именно второй, нижний слой, поскольку он концентрированнее по сравнению с верхним. Из нижнего слоя 10 ст. л. добавляют в кастрюлю с 0,5 л воды. Вода кипятится 5 минут, в нее кладут фрукты, мед, другие ингредиенты по желанию.

Рецепт льняного киселя

Для льняного киселя необходимо:

  1. 80 г варенья ягод.
  2. 40 г льняной муки.
  3. 500 мл прокипяченной и охлажденной воды.

Перемешивают последние два ингредиента и оставляют их на 30 мин. Затем ее доводят до кипения, добавляют ягодное варенье, перемешивают. Следует снять с огня и полностью остудить.

Рецепт киселя на молоко

Кисель, приготовленный на молоке, содержит многие полезные вещества. К этому напитку добавляют орехи, варенье, шоколадную стружку. Чтобы напиток получился жидким, во время приготовления нужно взять крахмала вдвое меньше обычного.

Ингредиенты для молочного киселя следующие:

  1. 0,3 л молока.
  2. 60 г сахара.
  3. 1 ст. л. крахмала.
  4. Измельченные орехи.
  5. Тертый шоколад.
  6. Ванилин.

Взять 1/3 молока и весь крахмал. Оставшееся молоко кипятится с ванилином и сахаром. К нему вливается крахмальная масса; всю жидкость следует подогреть, постоянно помешивая, но не кипятить. Блюдо остужается, настаивается в холодильнике.

Рецепт клюквенного киселя

Для приготовления клюквенного киселя нужны:

  1. 100 г клюквы.
  2. 2 л воды.
  3. 1 ст. л. крахмала.
  4. 3 ст. л. сахара.

Промываем и измельчаем клюкву. Сок нужно собрать, поместить в холод, а мякоть соединить с 2 л воды, довести до кипения. После этого ее фильтруют и остужают, снова доводят до кипятка. Добавляется крахмал, сахар и клюквенный сок. Польза ягодного киселя, созданного из клюквы, огромна!

Рецепт брусничного киселя

Чтобы сделать брусничный кисель, достаточно взять свежую или замороженную ягоду. Понадобится:

  1. 250 г брусники.
  2. 1 л воды и дополнительно еще 100 мл.
  3. 4 ст. л. сахара.
  4. 1 ст. л. крахмала для жидкого киселя или 4 ст. л. – для густого.

Бруснику заливают водой, сахаром, дожидаются закипания и убирают с плиты – так сохранятся витамины, содержащиеся в бруснике. Заготовка должна настаиваться 30 мин., потом смесь просеивается, а то, что останется на сите, следует выбросить.

В 100 мл прохладной воды разводится крахмал. Непрестанно помешивая профильтрованный брусничный напиток, крахмал вливают, доводят до кипятка. Кисель должен несколько минут настаиваться; есть его можно теплым.

Рецепт черничного киселя

Черничный кисель делается из:

  1. 250 г ягод.
  2. 1 г лимонной кислоты.
  3. 2 л воды.
  4. 4 ст. л. крахмала.

Черника должна быть тщательно промытой. Добавить ее в воду и проварить на малом огне с сахаром и лимонной кислотой. Как только отвар закипит, его снимают и процеживают. Нужно измельчить ягоды и обратно вернуть в кастрюлю; растворить крахмал. Как только черника проварится 20 минут, к ней вливают крахмал и ждут повторного закипания. Дополнительно используется корица, ванилин.

Рецепт рябинового киселя

Рябиновый кисель готовится так:

  1. Промывают 100 г плодов, измельчают их и перемешивают с малым количеством горячей воды, дают ягоде настояться.
  2. Сок отжимают и охлаждают.
  3. Мякоть заливается 5 стак. воды и 10 мин. варится.
  4. Отвар фильтруется, развести в одной его части 4 ст. л. крахмала.
  5. Во вторую часть вливают 4 ст. л. сахара, кипятят.
  6. Соединяют жидкость с крахмалом, кипятят.
  7. В жидкость вливается сок рябины и размешивается.

Рецепт облепихового киселя

В приготовлении облепихового киселя понадобятся:

  1. 2 яблока.
  2. 4 стак. воды.
  3. 4 ст. л. сахара.
  4. 2 ст. л. облепихи.
  5. 4 ст. л. крахмала.
  6. 1 г лимонной кислоты.

Вначале подготавливают ягоды: моют, мелко режут, заливают 1 стак. горячей воды, отваривают, перетирают. Потом облепиха измельчается, заливается 1 стак. кипяченой прохладной воды, перемешивается; мякоть и сок отделяются.

Полученный жмых заливают 0,25 л воды, готовят из него отвар. Жидкость процеживается, к ней добавляют лимонную кислоту, яблоко, сахар, кипятят. Массу убирают с огня, вливают к ней ягодный сок, перемешивают.

Рецепт смородинового киселя

Смородиновый кисель предполагает:

  1. 1 стак. черной смородины.
  2. 2 ст. л. сахара.
  3. 1 л воды.
  4. 2 ст. л. крахмала.

Ягода промывается, ее нужно размять. Сок отделяют от мякоти, что смешивают с водой и сахаром. Заготовка варится 5 мин., ее остужают и фильтруют. Растворенный в 100 мл воды крахмал выливается в доведенную до кипения заготовку, тщательно перемешивается. Несколько минут полученный кисель следует еще проварить.

Рецепт вишневого киселя

Вишневый десерт делают следующим образом:

  1. 150 г вишни моют и чистят от косточек. Эти отходы заливают 3 стаканами горячей воды и несколько минут проваривают, потом фильтруют.
  2. Ягодная мякоть посыпается 2,5 ст. л. сахара; ей нужно настояться 1 час. Когда стечет сок, его надо слить. Смешать отвар из косточек и мякоть вишни, проварить 15 минут. К жидкости добавить еще 2,5 ст. л. сахара, прокипятить, смешать с 4 ст. л. крахмала, щепоткой лимонной кислоты.
  3. Затем напиток соединяется со свежим фруктовым соком.

Рецепт яблочного киселя

Популярный яблочный кисель готовится следующим образом:

  1. В кастрюлю добавляют 3 л воды и ставят кипятиться.
  2. 7 яблок промывают и нарезают дольками, удалив внутренности.
  3. Как только закипела вода, в нее добавляют яблочные дольки и 8 ст. л. сахара.
  4. Из кастрюли нужно отделить 0,5 л компота. Эта смесь охлаждается; ее нужно избавить от яблок, которые перетираются при помощи сита. Полученное пюре добавляется к компоту.
  5. 3 ст. л. крахмала тщательно смешиваются с массой, отчего десерт загустевает моментально. Его доводят до кипения и убирают с огня.

Рецепт киселя на гороховой основе

Блюдо на гороховой основе готовится так:

  1. 1,5 стак. гороховой муки добавляют в воду количеством 5 стак. Жидкость немного подсаливают и варят 20 мин.
  2. Почистить 2 луковицы, порезать и обжарить. Посыпать ими кисель.

Этот кисель хорошо подойдет к соленым заготовкам и грибам.

Рецепт клубничного киселя

Для приготовления клубничного десерта необходимо:

  1. 1 стак. охлажденной кипяченой воды.
  2. 750 мл горячей воды.
  3. 1 ст. л. крахмала.
  4. 300 г клубники.
  5. Сахар по вкусу.

В стакане холодной воды растворяют крахмал. Ягоды смешивают с горячей водой, доводят ее до кипения, снимают с плиты, настаивают полчаса.

Затем кисель опять кипятится. К нему добавляют нужное количество сахара, растворенный крахмал, проваривают 2 минуты.

Рецепт виноградного киселя

Виноградный десерт можно приготовить следующим образом:

  1. 1 стак. винограда промывается, чистится от косточек и измельчается. Сок, который выделился при обработке, отделяют от ягод.
  2. В 5 стаканов горячей воды нужно добавить получившуюся мякоть и варить ее 15 мин.
  3. Полученный отвар процеживают. Отделяют одну его часть, чтобы развести 4 ст. л. крахмала. Во вторую часть добавляют 5 ст. л. сахара, доводят до кипения и перемешивают с крахмалом.
  4. При закипании жидкость заливают виноградным соком.
  5. Блюдо тщательно перемешивают и разливают по формам.

Рецепт малинового киселя

Малиновый десерт можно так сделать:

  1. Вскипятить 1 л воды.
  2. Промыть 1 стак. свежей или замороженной малины, добавить 200 г сахара.
  3. Отправить массу в кипяток на 5 мин.
  4. Крахмал добавить в 150 мл воды, влить к компоту, немного проварить.
  5. Остудить.

Рецепт киселя с вареньем

Изделие, где есть варенье, обладает отличным вкусом. Для его приготовления понадобится:

  1. Варенье – 200 г.
  2. Кипяченная и охлажденная вода – 1 л.
  3. Сахар – 2 ст. л.
  4. Крахмал – 2 ст. л.
  5. Лимонная кислота – щепотка.

В воде развести варенье и ставить кипятить, процедить после закипания. Затем добавляем кислоту, сахар, снова доводим жидкость до кипения. Разведенный крахмал медленно влить к киселю. Как только напиток закипит, снимаем его с плиты.

Множество рецептов дадут возможность приготовить домашний вкусный напиток, польза которого велика.

Предыдущая НапиткиЯчменный кофе: польза и вред для организмаОля Лихачева Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂 10 мая 2017 г.

Процесс снижения веса должен включать себя две составляющие – физическую активность и правильное питание. Упражнения на пресс и кардиотренировки доступны всем. С едой сложнее, но есть простой, но эффективный продукт, знакомый нам с детства. Узнайте, можно ли пить кисель при похудении. Служит ли этот полезный напиток дополнительным подспорьем, чтобы сбросить лишние килограммы? Есть не один правильный рецепт киселя с низкой калорийностью. Разберитесь, можно ли кисель при диете и как часто его нужно пить.

Чем полезен кисель

В современной кухне осталось немного блюд, которые употребляли в пищу наши предки. Кисель – одно из них. Жидкий, но сытный напиток пили круглый год, он часто утолял жажду, дарил чувство сытости и помогал от многих болезней. Польза киселя – в его уникальном свойстве: он обволакивает стенки желудка и помогает выводить токсины из организма. Лишний вес, частые простуды, язва желудка и гастрит, атеросклероз, синдром хронической усталости – регулярное употребление напитка помогает облегчить течение этих заболеваний, а то и вылечить их насовсем.

Калорийность

Классический напиток – калорийный и очень сытный продукт: один стакан содержит до 140 ккал и выше. Ниже приведена калорийность киселя (100 г) в зависимости от основы:

  • клюквенный – 79;
  • молочный – 100;
  • вишневый – 51.

Овсяный вариант (70 ккал в 100 гр.) стоит в сторонке, в нем крахмал заменен клетчаткой, которая намного медленней усваивается организмом, ощущение сытости длится намного дольше. Другие варианты без крахмала:

  • гречневый (110 ккал на 100 г);
  • рисовый (116 ккал);
  • льняной (107 ккал).

Из чего делают кисель

Состав киселя прост: крахмал (картофельная мука) в качестве загустителя, сахар и различная основа – сливки, сметана, какао, молоко, натуральный сок, ягоды, фрукты и даже овощи. С советского времени очень распространен растворимый концентрат, что удобно – нужно размешать его в воде, и напиток готов. Внимательно изучите, из чего делают смесь в брикетах для быстрого приготовления. Недобросовестные производители добавляют усилители вкуса и много сахара. Кисель из овсяных хлопьев для похудения не содержит крахмал, что делает полезным для здоровья напитком.

Можно ли поправиться от киселя

Посмотрев на состав напитка, многие начнут сомневаться – можно ли его употреблять при диете и не толстеют ли от киселя? Апологеты здорового образа жизни считают этот продукт подходящим во время похудения при соблюдении нескольких условий:

  • Готовить только самостоятельно, состав готовых напитков включает в себя слишком много примесей.
  • Лучше заменять напитком полноценный прием пищи, не пить его вместо чая после обеда.
  • Минимизировать количество сахара или заменить его стевией или другим подсластителем.
  • За основу брать не молоко или какао, а фруктовый, ягодный или овощной сок.

Полезен ли кисель при похудении

Желающие худеть стремятся максимально ускорить процесс, загоняя себя в жесткие рамки экстремальных диет. Диетологи требуют разнообразить рацион. Сытный и полезный напиток придется к месту, поэтому на вопрос, полезен ли кисель при похудении, можно ответить утвердительно. Речь идет о напитке, где крахмал заменяется пшеничными отрубями или овсяными хлопьями. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, организм тратит на это намного больше энергии, сжигание калорий идет быстрее – и вопрос, можно ли кисель на диете, считается закрытым.

Овсяный кисель для похудения

Напиток поможет приобрести красивую фигуру и улучшит состояние ЖКТ – густой кисель из овсянки для похудения. Идеально он подходит для успокоения раздраженного кишечника. Клетчатка поможет снизить вес и уровень сахара в крови, минеральные вещества и аминокислоты благотворно воздействуют на организм. Рецепт несложен:

  1. Измельчите пару стаканов геркулесовых хлопьев.
  2. Заливайте закваску водой и настаивайте в холодильнике 10-12 часов.
  3. Затем настой надо процедить, добавить мед, сахар, соль, молоко или кефир.
  4. Перелить в кастрюлю и томить на небольшом огне до загустения.

Кисель из брусники

Освежающий, придающий сил и просто вкусный кисель из брусники станет любимым напитком в любое время года. Витамин С помогает бороться с простудными заболеваниями, придает сил зимой и в весеннее время, помогает очищать организм. Рецепт:

  1. Лучшие ягоды – брусника или клюква (свежие, моченые или размороженные). Их надо измельчить, переложить в кастрюлю и залить кипятком, а затем процедить.
  2. Получившийся сок дополнить сахаром (сколько пожелаете) и прокипятить.
  3. Отдельно растворить крахмал в стакане воды, долить в кастрюлю, еще раз довести до кипения.
  4. Остудить под закрытой крышкой.

Кисель из свеклы

Свекла – уникальный дар природы, этот корнеплод обладает мощным антиоксидантным эффектом. Кисель из свеклы называют средством для плоского живота. Активная стимуляция кишечника и заряд витамина С ускоряют метаболизм. Готовится кисельный напиток из овсяных хлопьев (2 ст ложки), свеклы (1-2 шт) и чернослива (100 г). Свекла измельчается в блендере или на терке, чернослив режется. Добавляются хлопья, смесь заливается горячей водой. Время приготовления – 15-20 минут. Состав остудить и процедить, пить натощак. Есть противопоказание – язва желудка и повышенная кислотность.

Рисовый кисель

Напиток, который пришел к нам с Востока, – рисовый кисель для очищения организма и вывода токсинов из организма. Технология приготовления проста: рис (примерно полстакана) надо перебрать и залить холодной водой для ферментации (на 10-12 часов). После этого промывайте и варите состав на медленном огне примерно 2 часа. Добавляете сахар по вкусу, немного воды и измельчаете в блендере. Еще раз доводите до кипения – напиток готов. Можно ли пить кисель при похудении? Даже нужно: такой рекомендуется принимать натощак или в перерывах между приемом пищи.

Диета на киселе

Кому не хочется найти средство, которое поможет приобрести изящные формы? Диета на киселе – чем не выбор для всех, кто хочет сбросить лишний вес и чувствовать себя помолодевшим. При жестком соблюдении рациона гарантирована потеря до двух килограмм за 3-4 дня, максимум неделя. Если будет крепить – пейте больше чистой воды. Придерживайтесь такого рациона:

  • Завтрак – сваренный самостоятельно напиток.
  • Обед – нежирное мясо, овощной салат.
  • Полдник – повторяет завтрак.
  • Ужин – молочный продукт (сыр или творог), фрукты, ржаной хлеб.
  • Порция напитка перед сном.

Разгрузочный день на киселе

Наш организм нуждается в отдыхе от повседневной пищи, поэтому разгрузочные дни рекомендованы диетологами для всех. Разгрузочный день на киселе поможет очистить организм от шлаков, наладит работу ЖКТ, придаст сил. Вкусный и сытный, он позволит продержаться целый день без привычных продуктов. Для разгрузочного дня на киселе рекомендуется приготовить напиток на основе овса, риса или гречи, ягод или овощей и пить его вместо обычных приемов пищи. Мероприятие лучше устраивать не чаще раза в месяц.

Видео

Чем полезен кисель и как его правильно готовить. Советы диетолога Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента. Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Реклама на сайте

Вообще тема похудения настолько популярна, насколько все ближе время подбирается к теплому морю, мягкому желтому песку и приятному морскому бризу. Но отъеденные бока выставляться ох как не хочется, не поймет море от такого вот прикида жирно-целлюлитного, поэтому впору заняться собой, привести фигуру в порядок, стряхнув с себя наеденный жирок. Но это только отзыв о похудении быстро пишется, да словом легко обмолвится, а вот на реальные «подвиги» очень сложно сподвигнуть себя.

По поводу голодовки – это сразу нет, потому что резко перестать есть, это значит обречь себя на скорый провал, ибо организм будет в стрессовой ситуации и со временем «отомстит» дополнительными килограммами сверху. Поэтому переходим на более легкое питание и желательно на активную физическую нагрузку, а иначе ну никак.

Если по поводу нагрузки – это индивидуально в зависимости от возможностей, то вот насчет питания – тут о нас многие «заботятся», например, популярный бренд Леовит предлагает пить кисель и худеть. Но с другой стороны зачем мучать свой кошелек такими большими тратами, если можно самостоятельно сварить тот же кисель, причем без всевозможной химии, но надо помнить, что углеводы – наше зло, именно на них окорочка и раздуваются, и полнят нас, поэтому бабушкин рецепт не годится. Есть варианты поинтереснее.

Начнем с классического рецепта овсяного киселя, сейчас многие овсянку любят, да и по цене недорогая, но это не все ингредиенты. Сначала 15 минут стоит варить на слабом огне геркулес, потертую на мелкую решетку свеклу и залитыми двумя литрами кипятка небольшую горсть чернослива (у кого проблемы с кишечником – теперь их быть не должно), вот именно он и добавит сладости в этот кисель. Никакого крахмала, варим долго до тягучести. Кушать (или пить подобный кисель можно даже на ночь, и организм прочиститься, и спать голодным не ляжешь.

Второй вариант совмещает полезную гречку с полезным вариантом – киселем. В емкость положить 4 ложки гречки перемолотой, хотя есть варианты и готовой муки, перемешайте, влейте в эту же емкость литр кипящей воды, теперь ставим все это на плиту и варим на протяжении 10 минут. Чтобы добавить немного витаминов и других полезностей стоит добавить ложку оливкового масла, из рекомендаций — пить за полтора часа до приема пищи.

Стоит вспомнить, что многие любят разгружаться на кефире, а почему бы не совместить кефир и кисель, опять же запросто. Заранее, приблизительно за сутки стоит приготовить и настоять следующую смесь: один стакан кефира, причем может и жирный брать, но не сильно, не жиры полнят человека, 100 грамм геркулеса и опять для серьезности происходящего 200 грамм неочищенного овса. Кефир свежим не станет, но вот с крупами поступит правильно, вот только не забудьте перемешать эту смесь, прикрыть стерильной марлей или любой тряпочкой, но все таки лучше марлей горлышко емкости. Через 24 часа стоит полученную смесь отжать и отварить в полтора литрах воды.

Ну и почему бы не вспомнить ещё и о рисе: опять начинаем с замачивания, на всю ночь в холодную воду запускаем половину стакана риса, утром уже можно будет и помыть, залить немного не мало, а двумя литрами воды, и только после этого варить около двух часов на очень слабом огне. Сам по себе рис итак тягучий, а после этих манипуляций да еще и с блендором в руках можно довести безвкусный кисель до пышности, как вариант, добавить посластителя, но ни в коем разе не сахар.

Эффективность похужения на киселе будет зависеть от дисциплины и желания похудеть.

Каждая диета рассчитана на снижение калорийности рациона, в результате чего девушкам приходится контролировать каждый прием пищи. Но именно в этот период особо остро ощущается нехватка сладкого, и других видов десертов. Кисель это вкусный напиток, который многие любят с самого детства. Однако, выдерживая диету, многие начинают сомневаться, а стоит ли употреблять данный напиток при похудении? В нем содержится достаточно большое количество крахмала, и это может сказаться на борьбе с лишними килограммами весьма негативно.

На самом деле кисель не так уж и плох для снижения веса, самое главное — это употреблять его в определенный период дня, а также правильно готовить его.

Итак, можно ли пить кисель при похудении и как это делать без последствий для фигуры.

Кисель — полезные свойства и вред

Крахмальный напиток был любим многими людьми еще с древних времен на Руси. Но в те времена быт человека неизбежно требовал от него весомых энергозатрат. Сегодня же ситуация немного изменилась, поэтому кисель стал считаться вредным для фигуры напитком.

Известный факт: крахмал распадается на глюкозу. 1 молекула крахмала формирует 2 молекулы сахара, который откладывается в организме. Но если правильно приготовить кисель, то он оказывается абсолютно безвредным для процессов похудения.

  • Обволакивающее действие, позитивно отражающееся на работе ЖКТ.
  • Насыщение на долгое время.
  • Кисель может заменить один полноценный прием пищи.
  • В вязком напитке содержатся ценные микроэлементы магний, калий и железо.
  • Кисель препятствует запорам, которые нередко сопровождают монодиеты.

Как употреблять кисель при диете

В первую очередь необходимо исключить из рецепта приготовления сахар в чистом виде. Лучше его заменить натуральной стевией. Для основы приготовления рекомендуется выбирать компоты домашнего консервирования, либо сухофрукты и свежие ягоды. В магазинных смесях содержится огромное количество сахара и вредных красителей, поэтому они не приемлемы для похудения.

Картофельный крахмал в процессе приготовления можно заменить на геркулес. Для этого необходимо на ночь замочить хлопья, предварительно измельченный на блендере. Утром состав необходимо процедить, а полученную жидкость довести до кипения и варить в течение 5 минут. Сверху добавьте мед или сладкие ягоды. Также многие заменяют картофельный крахмал на кукурузный.

К слову, именно рецепт с овсяными хлопьями гордо именуют «киселём для похудения». Возможно, это преувеличение. Но насытиться без лишних калорий он точно поможет. А если заменить им завтрак, то до обеда о еде и не вспомните! Плюс прекрасный очищающий эффект. Гм, а кисель-то овсяный и впрямь «похудательный»!

Чтобы употреблять кисель без опасений для фигуры, воспользуйтесь следующими правилами:

  • Употребляйте кисель только в первой половине дня, в перерывах между приемами пищи, либо заменяя один из них.
  • Разрешено употребление 100 миллилитров киселя не более 2-х раз в день.
  • Употребляйте только свежеприготовленный кисель, так как отстоявшийся напиток больше насыщен калориями, особенно если он стоял в холодильнике. В таких условиях крахмал намного быстрее трансформируется в сахар.
  • Не стоит запивать кисель водой. И не завершайте киселем любой из приемов пищи.

Употребляйте кисель правильно, не опасаясь за свою фигуру.

Мини-советы для похудения

    Уменьши порции на треть — вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

    Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

    Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте — это работает.

    Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.

    Окружение влияет на нас — это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?

    Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.

    Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».

Процесс снижения веса должен включать себя две составляющие – физическую активность и правильное питание. Упражнения на пресс и кардиотренировки доступны всем. С едой сложнее, но есть простой, но эффективный продукт, знакомый нам с детства. Узнайте, можно ли пить кисель при похудении. Служит ли этот полезный напиток дополнительным подспорьем, чтобы сбросить лишние килограммы? Есть не один правильный рецепт киселя с низкой калорийностью. Разберитесь, можно ли кисель при диете и как часто его нужно пить.

Кисель для похудения является отличным средством, а еще — для разгрузки и очищения организма. Конечно же, речь идет не о том густом и сладком напитке из фруктов и ягод, которым поили нас в детстве. И уж тем более не о брикетах, которые продаются на полках магазинов: в 100 граммах такого продукта содержится до 10 граммов сахара и множество консервантов. Полезный же кисель готовится только из натуральных ингредиентов и употребляется по правилам.

Вязкость кисель приобретает благодаря присутствию в нем крахмала, обладающего целым рядом полезных свойств. Он обволакивает стенки желудка, действует противовоспалительно, уменьшает аппетит и снижает кислотность желудочного сока. Поэтому особенно полезен кисель людям, страдающим гастритом, колитами и даже язвенной болезнью. Кроме того, он:

  • устраняет дисбактериоз;
  • адсорбирует токсины;
  • надолго дает ощущение сытости;
  • является источником витаминов.

Другие полезные свойства киселя зависят от того, из каких продуктов он приготовлен. А этот список можно продолжать практически до бесконечности.

Интересно, что первый кисель появился на Руси и делали его не из фруктов и ягод, как мы привыкли думать, а из обычной овсяной крупы.

Правила употребления

Главная сложность похудения на киселе в том, что полезен он исключительно свежеприготовленным. Именно поэтому такой популярностью пользуются пакетированные диетические продукты, которые достаточно просто развести водой. В противном случае придется настроиться на то, что варить кисель надо минимум дважды в день.

Есть и другие правила его употребления:

Важно во время похудения пить достаточное количество воды — до 1,5 литров в день. Но только не менее чем через час до или после употребления киселя, иначе его обволакивающий эффект сильно снижается.

Кисель «Худеем за неделю»

Приготовить кисель для похудения можно в домашних условиях или купить готовый продукт в диетических отделах супермаркетов. В современном мире, когда практически все ощущают острую нехватку времени, кисельные полуфабрикаты являются настоящим подарком для тех, кто мечтает быстро похудеть, не испытывая постоянного чувства голода и не проводя на кухне 2-3 часа в день. Ведь для того, чтобы правильно приготовить кисель дома, необходимо не менее 15-20 минут. А пакетированный продукт достаточно просто развести горячей водой или прокипятить 3-5 минут.

Дополнительным плюсом готовых диетических киселей является их разнообразный и сбалансированный состав. Те продукты, которые предлагает современный рынок, являются результатом серьезных научных разработок. Многие из них являются полноценным питанием, которым можно заменить не 1-2 приема пищи, а построить на них рацион на несколько дней. Они имеют разнообразные вкусы и состав, по желанию их можно заменять и комбинировать по собственному усмотрению.

Универсальным и качественным продуктом, к примеру, может послужить кисель для похудения «Худеем за неделю» от популярного производителя диетических продуктов «Леовит». Его основу составляют очищенный картофельный крахмал и измельченные овсяные хлопья. Это позволяет быстро утолить голод. Но эффект снижения веса обеспечивают тщательно подобранные дополнительные ингредиенты:

Чтобы приготовить себе чашечку этого полезного и эффективного для похудения напитка, достаточно всего двух минут.

Надо высыпать в чашку содержимое одной сашетки и, постоянно помешивая, залить его стаканом крутого кипятка. Через две минуты кисель готов к употреблению. Замена ним только двух приемов пищи — завтрака и ужина — приводит к потере от 5 до 7 килограммов за месяц.

Домашние рецепты

Если готовить кисель дома, то состав его не будет таким разнообразным и времени придется потратить значительно больше. Зато обойдется он намного дешевле покупных продуктов. Так что здесь каждый выбирает сам. Самыми распространенными домашними рецептами считаются:

Это далеко не все виды киселя, которые можно приготовить дома для похудения. При желании можно найти и попробовать десятки интересных и вкусных рецептов. Помните о том, что главное — не вкусовые качества напитка, а его польза для организма и помощь в снижении веса.

Противопоказания и отзывы

Противопоказания к домашнему киселю практически отсутствуют. Его пить можно всем — больным, беременным и даже детям. Польза и вред от продукта зависят от выпитого количества и индивидуальной непереносимости ингредиентов. Поэтому если овсяный кисель вам «не идет», не стоит изводить организм в надежде на хороший результат. Всегда можно найти такой рецепт, который подойдет именно вам.

Применение готовых киселей для похудения детям до 12 лет категорически не рекомендуется. Но некоторые из них можно пить даже только после 14 или 18 лет. Обусловлено это тем, что их состав рассчитан на взрослого человека, а метаболизм ребенка имеет существенные отличия.

Чтобы оздоровить и снизить массу тела у детей, лучше все-таки готовить домашние кисели. Так вы будете уверены, что уж в них точно полностью отсутствуют химические консерванты и красители.

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Похудение на фруктовых соках, различных видах и сортах чая, – все это довольно распространено. Более того, именно на протяжении последних нескольких лет разным жидкостям стала приписываться не менее важная роль в похудении, чем продуктам, которые могут становиться основой диет. Среди «любимцев публики» числится и кисель, который, как говорят, очень хорошо помогает справляться с внеурочными приступами голода и облегчает процесс похудения. Однако кисели существуют в разных видах, и они неодинаково действуют на избавление от лишних килограммов. Рассмотрим, как влияют на фигуру основные виды подобных напитков.

«Обычные» кисели

Под обычными подразумеваются фруктово-ягодные напитки, сваренные на воде с добавлением крахмала и сахара. Считается, что они не особенно хорошо помогают сбрасывать вес, однако могут использоваться для его поддержания на постоянном уровне и применяться в комплексе диетического питания.

При попадании в желудок кисель обволакивает его стенки и, если можно так выразиться, «притупляет чувствительность» клеток слизистой, в небольшой степени подавляя аппетит. Некоторые люди замечают это в большей степени, некоторые – в меньшей, но факт остается фактом: стакан киселя, выпитый между приемами пищи, позволяет уменьшить выраженность голода к моменту начала следующей трапезы, а следовательно, помогает контролировать себя, чтобы не съесть слишком много.

К сожалению, нельзя забывать о том, что сладкие кисели имеют определенную калорийность – около 55-65 ккал на 100 мл. Это значит, что в неограниченных количествах их пить не стоит. По этой причине многие худеющие предпочитают подавлять аппетит перед едой при помощи чашки зеленого чая или, например, напитка из имбиря, энергетическая ценность которых близка к нулю. Это, говоря объективно, приносит больше результатов.

Специальные кисели для похудения

Их тоже готовят самостоятельно, но для этого используются особые ингредиенты, чаще всего – овсяная крупа. Специальный кисель для похудения готовится следующим образом. 300 г крупы промывается, заливается 100 мл кефира и 1,5 л кипяченой воды; все это перемешивается и оставляется до скисания (смесь стоит около суток в теплом месте). Затем ее процеживают, оставшееся сырье отжимают, а раствор ставят на огонь и варят, пока он не загустеет. После этого жидкость готова к употреблению. Для похудения ее пьют на протяжении 3-4 недель по 100 мл за 20-30 мин до каждого приема пищи. За этот период, при параллельном соблюдении ограничений в питании, можно добиться похудения на 2-4 кг.

Довольно неаппетитный рецепт, не правда ли? Но на самом деле при определенной привычке кисель перестает казаться таким уж неприятным, хотя он имеет кисловатый привкус и готовится без сахара. Калорийность его составляет около 40-50 ккал на 100 мл, но, при этом, в его составе содержатся «медленные» углеводы, которые длительное время усваиваются и поэтому лучше подавляют голод, чем сладкие кисели.

В том, что касается похудения, подобные виды напитков действительно проявляют себя весьма неплохо. Хотя, конечно, их употребление не отменяет соблюдения диеты – если Вы по привычке будете есть много, кисель никак не поможет Вам сбросить вес.

Еще один момент, касающийся этой категории напитков. Возможно, Вас беспокоит, что в начале приготовления смесь должна будет стоять в тепле. Однако то, что она при этом скисает, никак не отразится на состоянии Вашего здоровья. В ней будет происходить безвредное молочнокислое брожение, к тому же, затем Вы некоторое время проварите жидкость, простерилизовав ее. Так что, если Вы все сделаете правильно, можете не ждать расстройства кишечника и других последствий – только результатов в виде снижения веса.

Готовые кисели – БАДы

Они выпускаются в форме порошка, в котором содержатся не только крупяная основа, подсластитель и фруктовая добавка, но и особые компоненты, способствующие улучшению пищеварения и, в некоторой степени, похудению. В частности, кисели для очищения и похудения, производимые известной компанией «Леовит-Нутрио», содержат еще кукурузные рыльца, зеленый чай, сельдерей и другие ингредиенты. К сожалению, сами по себе они тоже не сильно действуют на массу тела, так что, наряду с их приемом, придется озаботиться и другими направлениями уменьшения веса.

Итак, кисели можно использовать как вспомогательное средство при похудении, однако, кроме их употребления, Вам будет необходим полный комплекс мероприятий для борьбы с килограммами. В программу-минимум обязательно должно будет войти соблюдение диеты и занятия спортом, кроме того, очень поощряется проведение обертываний, и других физиотерапевтических методов. Со временем все это обязательно даст эффект, который проявится в обретении Вашим телом боле утонченных форм.

Кисель – это один из полезных и вкусных напитков. Его любая мамочка может приготовить для своего малыша в домашних условиях. Большинство родителей интересуются: «Со скольки месяцев можно давать ребенку кисель? Из чего его готовить? Как правильно сварить? Полезен ли он для крохотного малыша?» Попробуем ответить.

Полезные свойства

Кисель обладает массой полезных свойств:

  • Очищает пищеварительный тракт, устраняет признаки дисбактериоза, улучшает качество пищеварения.
  • Благодаря крахмалу, содержащемуся в напитке, обволакивает слизистую желудка защитной пленкой.
  • Выводит холестерин, «очищает» сосуды.
  • Очищающее, противовоспалительное, антимикробное действие (благодаря различным ингредиентам).

Польза ингредиентов, входящих в кисель:

  • Яблоко. Диетический, низко аллергенный продукт. Помогает в борьбе с поносами, полезен при анемии, авитаминозе.
  • Вишня. Природный антисептик. Полезен при наличии воспаления дыхательных органов.
  • Черника. Решает проблемы пищеварительной системы, способствует повышению иммунитета. Улучшает зрение.
  • Смородина. Укрепляет стенки сосудов. В зимнее время будет очень полезен кисель из замороженных ягод (и крахмала).
  • Малина, клюква. Помощники в борьбе с простудой (содержат много ацетилсалициловой и аскорбиновой кислоты). Повышают иммунитет.
  • Рябина. Проявляет желчегонное действие. Характеризуется легким мочегонным и слабительным эффектом. Помогает бороться с болезнями печени.
  • Геркулес. Богат витаминами и минералами. Тонизирует и проявляет общеукрепляющее действие. Улучшает состояние при болезнях желудка, поносе.

Кому рекомендован, а кому противопоказан кисель

Для кого-то этот вкуснейший напиток будет полезен, для кого-то – окажется вредным.

Кисель рекомендуют:

  • в послеоперационный период для восстановления организма;
  • при регулярных диареях;
  • во время простуды;
  • при наличии болезней желудочного тракта;
  • при кишечной инфекции в восстановительный период;
  • детям с недостаточной массой тела, для набора веса;
  • для разнообразия детского меню.

Кисель противопоказан:

  • если малыш страдает запорами или имеет заболевания толстой кишки;
  • у ребенка сахарный диабет;
  • имеется лишний вес;
  • грудничкам противопоказан густой напиток, он может нарушить работу пищеварения (для грудничков – только жидкий вариант!);
  • у малыша аллергия на какой-либо ингредиент (в этом случае следует обдумывать, какой кисель можно давать ребенку, а какой нет);
  • малышам-дошкольникам нельзя употреблять магазинный пакетированный напиток, в нем содержатся вредные вкусовые и ароматические добавки.

Со скольки месяцев можно давать ребенку кисель?

Любящие родители готовы уже с трех месяцев угощать своего малыша напитком. Но педиатры не рекомендуют этого делать. В таком раннем возрасте пищеварение ребенка не сможет справиться с таким обилием питательных веществ. Что советуют врачи:

  • Начиная с 6 месяцев, малыш хорошо различает вкусы и будет с удовольствием пить кисель. Напиток должен присутствовать в рационе ребенка не чаще 2 раз за неделю. Желательно начинать с легкого киселя из яблок.
  • С 8 месяцев ребенку можно готовить жиденький напиток не только яблочный, но и молочный или овсяный.
  • После 9 месяцев в кисель можно уже добавлять чернику, наблюдая за реакцией малыша (нет ли высыпаний).
  • К 1 году рацион можно дополнить и другими фруктовыми плодами и ягодами, избегая экзотических (за исключением бананов). Рецепт киселя из ягод для ребенка этого возраста очень прост в приготовлении (см. далее).

Польза

Напиток отличается густоватой консистенцией, которая обволакивает желудок, создавая своеобразный защитный слой. Это предотвращает болезни пищевого тракта, в том числе связанные с механическими повреждениями нежной слизистой желудка.

Малюткам до года варят кисель жиденький, деткам с 10 месяцев – погуще. Да и у детей постарше (2-3 лет) пищеварительная система все еще уязвима. Ягоды и фрукты в составе киселя отвечают за укрепление иммунитета, а также защищают организм ребенка от инфекций.

Напиток избавляет и от запоров, и от поносов, которыми нередко страдают дети. Для годовалого ребенка это средство куда лучше медикаментов от расстройства пищеварения. Кисель можно начинать давать детям с 6-месячного возраста. В этом случае, когда малышу исполнится год, он уже будет знаком с напитками разного вкуса и состава.

Это полезное питье готовят на молоке, соке, сиропе, фруктах и ягодах.

Что нужно знать при варке?

Основные продукты в приготовлении киселя – ягоды (или фрукты) и крахмал. Иногда молоко или геркулес. Для начала ребенку нужно варить однокомпонентный напиток, а затем уже сочетать несколько вкусов. Также важно соблюдать технологию:

  • Посуда должна быть эмалированной.
  • Крахмал сначала разводят с холодной водой, а потом вливают в кипящую смесь, мешая до тех пор, пока она не загустеет.
  • Детям до года вместо сахара желательно использовать фруктозу. Ни в коем случае не добавлять искусственные подсластители и красители!
  • Чтобы получить максимум пользы от напитка, готовый кисель нужно сразу выпить, не оставляя на завтра и не убирая в холодильник (разогревать нельзя!).
  • Для грудничков нужно варить жидкий напиток (добавлять меньше крахмала).

Замена грудного молока

Жидкий молочный кисель может быть использован в качестве заменителя грудного молока при «молочном» кризе. Но, если крохе меньше 5 месяцев, применять его следует после главного «приёма пищи», в качестве докорма. Замена даже одного кормления грудью может привести к ещё большему снижению количества вырабатываемого молока у мамы.

Что нужно помнить при докорме

Чтобы молочный кисель был максимально полезным для малыша, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • Чем младше ребёнок, тем меньше крахмала в составе напитка.
  • Все ингредиенты должны быть уже «протестированы»: продукты, вызывающие аллергию у крохи, исключаются из состава.
  • Помните о возрастных ограничениях по употреблению отдельных продуктов, входящих в рецептуру.
  • Малышам до года напиток следует давать в неделю около 2-3 раз, не чаще.
  • Детям старше года пить кисель можно не больше 1 раза в день.
  • Употреблять его лучше тёплым.

Из замороженных ягод и крахмала

Для приготовления этого варианта понадобятся следующие продукты:

  • смородина (или другие ягоды) – 1 стакан;
  • кипяток – 4 стакана;
  • сахар (фруктоза) — 3⁄4 стакана;
  • крахмал – 2 столовых ложки.

Последовательность действий такая:

  • Вскипятить воду, всыпать в нее замороженные ягоды. Варить 15 минут.
  • Полученный отвар процеживают и убирают из него ягоды.
  • Добавляют сахар (желательно фруктозу!), ставят еще кипятиться.
  • В небольшом количестве воды разводят крахмал.
  • В закипевшую воду выливают раствор крахмала, варят 2-3 минуты.

Со скольки месяцев можно давать ребенку кисель из ягод, родители должны решать самостоятельно, ориентируясь на состояние малыша. Имеются ли у него какие-либо противопоказания или, может быть, аллергия?

Правила ввода

Перед тем, как давать ребёнку новый продукт, в частности кисель, необходимо знать какие рекомендации должны при этом выполняться:

  1. Готовьте кисель только из качественных продуктов.
  2. Используйте свежие фрукты и ягоды. Если таких нет, то подойдут замороженные.
  3. Избегайте вариант киселя из брикета.
  4. Готовьте с использованием фруктов и ягод, которые ранее пробовал ребёнок в виде пюре.
  5. Первым рекомендуется готовить кисель на основе зелёных яблок.
  6. Для первого прикорма подойдут исключительно однокомпонентные блюда.
  7. Не стоит использовать экзотические, цитрусовые фрукты. Исключением станет банан.
  8. Для деток до 10 месяцев готовьте жидкий продукт, после — немного гуще. С годика можно делать обычной консистенции.
  9. Первый раз стоит дать одну чайную ложку киселя и следить за реакцией ребёнка. В случаи развития аллергии – прекратить ввод. При её отсутствии – постепенно повышать порцию и доводить до возрастных норм.
  10. Давать малышу только свежесваренный продукт.
  11. В рационе ребёнка до года кисель должен встречаться в небольших количествах не чаще, чем два раза в неделю.
  12. Не используйте сахар при приготовлении киселя.

Кисель для ребенка до года

Нужно соблюдать следующие правила, если вы даёте кисель малышу грудничкового возраста:

  1. Готовьте однокомпонентное блюдо.
  2. В состав должны входить только знакомые для малыша ингредиенты.
  3. Используйте только качественные и желательно свежие (не замороженные) ингредиенты.
  4. Кисель должен быть жидкой консистенции.
  5. Не стоит добавлять сахар.
  6. Малыш должен употреблять свежесваренный кисель. Поэтому готовьте не большими объёмами. После холодильника и подогрева кисель теряет свои свойства.
  7. Варите с использованием эмалированной посуды.

Нормы приёма

Важно знать, как часто и в каких количествах детям можно пить кисель, чтоб не навредить их здоровью.

  1. Карапузам до годика необходимо давать маленькими порциями и не чаще, чем дважды в неделю.
  2. После года допускается ежедневный приём киселя, но также не большими порциями и раз за сутки.
  3. В возрасте от года до трёх лет также разрешено пить каждый день, однако размер порции увеличивается и уже составляет до 150 мл.
  4. Для малышей старше трёх лет нормой является стакан киселя.

Кисель из тыквы

Чтобы сварить тыквенный кисель, потребуется:

  • тыквенный сок – 2 стакана;
  • фруктоза – 2 чайных ложки;
  • кипяток – 4 стакана;
  • крахмал – 2 чайных ложки.

Суть процесса:

  • Сок перемешать с водой, вскипятить.
  • В маленьком объеме воды развести крахмал, вместе с фруктозой раствор влить в оставшуюся (большую) часть жидкости. Варить 5 минут на медленном огне.
  • Для вкуса в готовый напиток можно добавить чуточку корицы.

Банановый кисель

Ребенку с какого возраста можно употреблять данный напиток? Банановым вариантом можно угощать малыша уже с 7 месяцев.

Данный рецепт не требует добавления крахмала. Для его приготовления понадобится:

  • банан – 2 шт.;
  • кипяток – 2 стакана;
  • сахар (фруктоза) – 2 столовых ложки.

Рецепт таков:

  • С банана снять кожуру, убрать прожилки.
  • Измельчить фрукт любым удобным способом.
  • Всыпать сахар, добавить кипятка.
  • Размешать и закрыть плотной крышкой.
  • Подождать 30 мин.

Данный напиток поможет в борьбе с кашлем, болезнями легких и дыхательных путей.

Кисель из сухофруктов

Напиток из сухофруктов можно готовить и летом и зимой. Что потребуется:

  • любые сухофрукты – 100 грамм;
  • кипяток – 1 литр;
  • крахмал – 3 столовых ложки;
  • сироп из фруктозы или сахара – 80 грамм.

Рецепт прост:

  • Сухофрукты перебрать, старательно промыть под проточной водой.
  • Залить водой, вскипятить. Варить, периодически помешивая, до готовности.
  • Процедить через сито (или мелкую марлю), отжать сухофрукты.
  • Небольшую часть отвара перелить в другую посуду, где размешать крахмал.
  • Оставшуюся (большую) часть жидкости довести до кипения, долить сироп, отвар с крахмалом и вскипятить.
  • Для вкуса можно также добавить любой сок, отвар шиповника, дольки лимона.

Прочитав данную статью, каждый родитель для себя решил, со скольки месяцев можно давать ребенку кисель. Чтобы приготовить напиток, необходимо использовать только свежие и качественные продукты. Кисель любого состава – это очень сытный напиток, содержащий большое число калорий. Так что, увлекаться этим напитком тоже не стоит, и маленькому ребенку следует его давать маленькими дозами (а иначе не за горами избыточный вес). Готовьте для любимых малышей с удовольствием! Пробуйте разные рецепты и прививайте ребенку вкус.

Детские рецепты

Ягодный

  1. Свежие ягоды перебрать, хорошо вымыть проточной водой и измельчить в блендере, соковыжималке либо в мясорубке. Получившийся сок налить в банку и убрать в холодильник.
  2. Жмых от ягод залить кипяченой водой, поставить на медленный огонь и варить 7-10 минут.
  3. После этого отвар процедить и разлить в две емкости. Одну часть охладить и всыпать 50 г крахмала для набухания, вторую варить на медленном огне, добавив 150 г сахарного песка.
  4. После закипания, не снимая емкость с огня, ввести при помешивании смесь с крахмалом. Немного проварить, подлить чуть лимонного сока, разведенного водой. Когда закипит, выключить огонь и добавить чистый сок из холодильника.
  5. Хорошенько перемешать напиток и разлить по бокалам. По желанию сверху присыпать толчеными грецкими орехами.

Если ягоды предварительно заморозить, кисель можно будет сварить в любое время года, когда пожелаете.

В мае-июне ребенку должен понравиться кисель из свежего ревеня. Именно в это время года сочные черешки наиболее полезны.

  1. Для его приготовления нужно взять черешки и очистить их от кожицы. Затем нарезать небольшими кубиками, залить чистой водой и довести до кипения на огне. Полученный отвар станет основой для вкусного напитка.
  2. Еще несколько черешков измельчить блендером, переложить пюре в отвар и добавить туда же крахмал.
  3. Хорошо перемешать, пока крахмал полностью не растворится, и варить до готовности.

Кисель по этому рецепту получится довольно густой, с мякотью. Если же не добавлять пюре из ревеня на втором шаге, напиток останется прозрачным.

Молочный

Подходит для малышей в возрасте от 6 месяцев и более.

  1. Необходимо взять 4 стакана молока, полстакана сахарного песка, 2 ст. л. крахмала.
  2. Молоку дать закипеть, добавить сахар или фруктозу.
  3. Отдельно размешать крахмал в холодной кипяченой воде.
  4. Влить полученную смесь в молоко, когда оно закипит, не переставая помешивать. Варить до густоты.

Чтобы придать напитку более интересный аромат, можно добавить в него немного цедры лимона или щепотку ванилина.

Подавать детям такое питье нужно, предварительно его охладив. Его любят как малыши, так и непоседы 2-3 года жизни.

Рецептура приготовления овсяного (геркулесового) киселя имеет свои нюансы.

Ингредиенты:

  • 1/3 ст. геркулесовых хлопьев;
  • 1 ст. воды;
  • 1 ст. молока;
  • сахар по вкусу и немного соли.

Способ приготовления:

  1. Геркулесовые хлопья в предусмотренном рецептом количестве залить теплой водой и выдержать не менее 10 часов. Лучше оставить их в замоченном виде на всю ночь, а использовать уже на следующий день.
  2. Когда хлопья набухнут, слить жидкость в подходящую емкость, добавить молоко, сахар по вкусу и немного присолить.
  3. Тщательно размешать и варить на медленном огне. Когда загустеет – готов. Только не забудьте охладить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *